Gutturnio Frizzante 2010
Vino prodotto da: Casa Benna (Castell Arquato - Piacenza - Emilia Romagna)
descrizione vino:
Questo Gutturnio frizzante è ottenuto tramite una lenta rifermentazione in autoclave. E' un vino giovane dal colore rosso rubino intenso, con aromi di piccoli frutti rossi, dal sapore pieno e leggermente abboccato. E' caratterizzato da una buona bevibilità. Si consiglia di servirlo a 16/18° C abbinandolo a primi piatti, salumi e carni bianche.
- Bottiglie prodotte: 12000
- Uve: Barbera 65%, Bonarda (Croatina) 35% provenienti da vigne coltivate col metodo Lotta integrata
- Vendemmia: manuale in cassetta
- Resa q/ha: 90
- Macerazione: 9
- Lieviti: selezionati
- Affinamento: In acciaio, quindi in bottiglia fino a completa maturazione
- Gradi alcolici: 12.50 %
- Acidità: 6.80 g/l
- Residuo secco: 35
- Zuccheri residui: 11.00 g/l
