Bonarda ferma e abboccata - Colli Piacentini DOC 2010

Vino prodotto da: Casa Benna (Castell Arquato - Piacenza - Emilia Romagna)


descrizione vino:

E' una selezione degli appezzamenti a più ridotta vigoria.
Dal colore quasi impenetrabile, è un vino ricco e polposo.
Qui intensità e morbidezza vanno di pari passo.
Una Bonarda da ricordare.

Servire a 18°

  • Bottiglie prodotte: 2000
  • Uve: bonarda 100% provenienti da vigne coltivate col metodo Lotta integrata
  • Vendemmia: manuale in cassetta
  • Resa q/ha: 50
  • Macerazione: 10
  • Lieviti: selezionati
  • Affinamento: In vasca di cemento vetrificato per 5 mesi poi in bottiglia
  • Gradi alcolici: 13.50 %
  • Acidità: 8.20 g/l
  • Residuo secco: 34
  • Zuccheri residui: 21.00 g/l