Fattoria Mainoni Guicciardini

  • 50050 Vico d'Elsa (Firenze)
  • tel. 0558073002
  • cell. 3490900629
  • Sito Web: http://www.majnoni.com
  • Titolare: Pietro Majnoni

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descrizione azienda:

La Fattoria Majnoni Guicciardini si trova in Val d’Elsa, nella parte meridionale della provincia di Firenze. E’ costituita da 200 ettari di terreni prevalentemente collinari, distribuiti in tre corpi lungo il confine tra i comuni di Barberino Val d’Elsa e di Certaldo. Altezza media: 150 metri.

Circa 20 ettari sono destinati ai vigneti e 5 ettari sono occupati da un’uliveta. La superficie restante è occupata da seminativi e da 45 ettari di bosco mediterraneo. Le scelte colturali adottano le tecniche dell’agricoltura biologica; dalla campagna 2003 tutti i prodotti sono certificati da QC&I.

Le formazioni geologiche tipiche della Val’Elsa sono costituite da fasce sovrapposte di argille e di tufi arenari, di origine marina e pliocenica. Le vigne impiantate su versanti dove i banchi di argilla limitano la profondità dei terreni producono il miglior Sangiovese, il vitigno base del Chianti. I terreni dove prevale il tufo sono invece più vocati alla produzione di vini bianchi e rossi non tannici , così come di un olio di oliva di qualità superiore.

Le operazioni di vendemmia e di vinificazione fanno capo a San Donnino, in comune di Certaldo. Nella cantina utilizziamo serbatoi di acciaio inox e vasche di cemento vetrificato, vinifichiamo i rossi con rimontaggi manuali e siamo aiutati nel governo delle fermentazioni da un sistema di controllo delle temperature.
Maturazione ed affinamento avvengono nella cantina ‘storica’, situata nel centro aziendale di Vico d’Elsa, dove una tinaia, una vecchia cantina ed un magazzino accolgono il vino in vasche di cemento vetrificato, in fusti in rovere di varie dimensioni, in bottiglia.

L'azienda offre anche:

Agriturismo in Toscana - agriturismo

L'azienda agricola Fattoria Majnoni Guicciardini dispone di due appartamenti - rispettivamente 3 e 4 posti letto - molto confortevoli e accoglienti per i vostri soggiorni sulle colline del Chianti. Telefonate per innformarvi su disponibilità e prezzi!


il paese di Vico d'Elsa. In primo piano la cantina

  • Bottiglie prodotte annue: 40000
  • vitigni impiantati: sangiovese, malvasia nera, colorino, canaiolo, dolcetto, cabernet sauvignon, trebbiano, malvasia bianca, chardonnay
  • superfice azienda: 200.00 ha
  • superfice vitata: 20.00 ha
  • sistema allevamento: cordone speronato, guyot e archetto toscano
  • età delle viti: 2/5 meno di dieci anni, il restante più di 30 anni
  • Metodo lavoro: Biologico certificato
  • Come lavoriamo in vigna: Il nostro obiettivo è quello di fare il vino in vigna, cioè di ottenere frutti sani e maturi che permettano di ridurre al minimo gli interventi di cantina.

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I vini

Chianti DOCG 2007


Tipologia: rosso

Caratteristiche: Profumi, corpo, complessità e morbidezza di una tra le migliori vendemmie in Valdelsa, è in bottiglia dallo scorso mese di febbraio. Un vino che migliora in bottiglia fino a 6 anni dalla vendemmia e si accompagna a piatti importanti, dai formaggi stagionati alle carni rosse.

  • Bottiglie prodotte: 26000
  • Uve: sangiovese
  • Vendemmia: manuale
  • Resa q/ha: 70
  • Gradi alcolici: 14.00 %
  • Lieviti: non selezionati
  • Macerazione: 17
  • Affinamento: 100% in vasche di cemento vetrificato
  • Solforosa totale: 75.00 mg/l
  • Solforosa libera: 25.00 mg/l

Spareto, IGT Toscana Bianco 2009


Tipologia: bianco

Caratteristiche: E' un bianco pieno che ha il volume dello chardonnay fermentato nel legno. Negli aromi ha però un carattere toscano grazie alla gentile fermezza della malvasia bianca. Adatto per le cene vegetariane, a base di verdure, formaggi, torte di frutta, oppure per alimentare lunghe e intense chiaccherate tra amici e amiche.

  • Bottiglie prodotte: 4000
  • Uve: malvasia bianca e chardonnay
  • Vendemmia: manuale
  • Resa q/ha: 45
  • Gradi alcolici: 13.50 %
  • Lieviti: selezionati
  • Macerazione: 0
  • Affinamento: fermentazione in barrique per lo chardonnay, in acciaio per la malvasia
  • Solforosa totale: 96.00 mg/l
  • Solforosa libera: 28.00 mg/l

Altri Prodotti

Succo d'uva di sangiovese toscano - succhi di frutta


Caratteristiche: Mentre facciamo il vino, spilliamo un pò di mosto, lo facciamo appena appena decantare, lo imbottigliamo e lo pastorizziamo per impedirne la fermentazione. Ecco il nostro succo d'uva, una bevanda energetica, naturalmente equilibrata nel rapporto zuccheri/acidità, ricca di sali minerali, che può essere bevuta da sola, allungata con acqua o con vini bianchi e spumanti per fare un insolito spritz.


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Le nostre condizioni di vendita: nd

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