Amistà 2006
Vino prodotto da: Cascina Sant'Ubaldo (Moirano - Acqui Terme - Alessandria - Piemonte)
descrizione vino:
Amistà (amicizia) è un vino dal temperamento forte, schietto e sincero come la vera amicizia. Viene ottenuto da un assemblaggio con prevalenza di dolcetto e brachetto. Ha colore rosso rubino tendente al granato, profumo intenso con percezioni di marasche, more. Al palato è asciutto, deciso e rivela un carattere imperioso. Accompagna primi piatti importanti, arrosti, brasati di carne rossa e selvaggina.
- Bottiglie prodotte: 1800
- Uve: Dolcetto 80%, Brachetto 20% provenienti da vigne coltivate col metodo Biologico certificato
- Vendemmia: manuale in cassetta
- Resa q/ha: 60
- Macerazione: 15
- Lieviti: non selezionati
- Affinamento: in acciaio + almeno 6 mesi di bottiglia
- Gradi alcolici: 13.00 %
- Solforosa totale: 45.00 mg/l
