Bric e Brac - Brachetto secco 2006

Vino prodotto da: Cascina Sant'Ubaldo (Moirano - Acqui Terme - Alessandria - Piemonte)


descrizione vino:

E' un vino ottenuto da una accurata selezione di grappoli di brachetto, vinificati in modo tradizionale e imbottigliato solo al mese di settembre dell'anno successivo. Di colore rosso rubino con riflessi porporini cerasuoli ha profumo intenso che ricorda la rosa selvatica e tipica percezione aromatica del vitigno. Il sapore è secco, vellutato, avvolgente, con ottima persistenza. Da abbinare ad antipasti caldi di pesce e verdure, primi piatti con ripieni di magro, carni bianche e formaggi stagionati.

  • Bottiglie prodotte: 1800
  • Uve: brachetto provenienti da vigne coltivate col metodo Biologico certificato
  • Vendemmia: manuale in cassetta
  • Resa q/ha: 55
  • Macerazione: 12
  • Lieviti: non selezionati
  • Affinamento: in acciaio
  • Gradi alcolici: 13.00 %
  • Solforosa totale: 50.00 mg/l