Martirella 2006

Vino prodotto da: Claudio Mariotto Azienda Agricola (Tortona - Alessandria - Piemonte)


descrizione vino:

Martirella, una vigna, un vino. Impiantata da mio padre in una particolare zona della collina di Vho, grazie alla combinazione unica di microclima, terroir e tre vitigni quali barbera, freisa e bonarda sa regalare un vino unico, esuberante e leggermente"pettilant".





macerazione a contatto con le bucce per 10 giorni con alcuni rimontaggi. Dopo alcuni mesi di affinamento viene imbottigliato in luna di Marzo, secondo l'antica tradizione, per esaltarne vivacitą e freschezza.





Colore: rosso rubino acceso.




Profumo: fragrante, prorompente, vinoso con sentori di frutta rossa.




Sapore: armonico con vena vivace e ben amalgamata, di buon corpo e morbida stoffa in un brioso contesto di coinvolgente allegria.




Accostamenti gastronomici: a tutto pasto, si esalta in abbinamento a paste condite con salse a basa di carne, a carni rosse e bianche preparate nelle pił diverse ricette delle cucina tradizionale e internazionale. ottimo l'abbinamento con agnolotti a polenta condita ma ancor pił con funghi e tartufi, le fondute e per finire in grandezza la selvaggina e stracotti e i brasati.

  • Bottiglie prodotte: 10000
  • Uve: Uvaggio di Freisa Bonarda Piemonte e Barbera. Uve selezionate provenienti dal vigneto provenienti da vigne coltivate col metodo Biologico non certificato
  • Vendemmia: manuale
  • Resa q/ha: 70
  • Macerazione: 8
  • Lieviti: non selezionati
  • Affinamento: in acciaio
  • Gradi alcolici: 12.50 %
  • Solforosa totale: 33.00 mg/l
  • Solforosa libera: 16.00 mg/l