Territorio 2008

Vino prodotto da: Claudio Mariotto Azienda Agricola (Tortona - Alessandria - Piemonte)


descrizione vino:

"Territorio" tra i nostri barbera è quello che coniuga, in modo unico, l'arte della conduzione in vigna con il metodo tradizionale di affinamento; ciò permette di far arrivare inalterati in bottiglia i profumi e i sapori del "Terroir" delle mie vigne.





Le uve provengono da miei vigneti siti nei comuni di Tortona e Sarezzano e viene vinificato con sistemi tradizionali. Alla svinatura conrazionale prtica di cantine viene gestita la matuarzione del vino, che sarà messo in bottiglia nell'estate successiva alla vendemmia. Dopo un ulteriore affinamento in bottiglia, verrà distribuito in autunno. La permanenza in bottiglia tendeerà ad aumentare la complessità.





Colore: rosso rubino intenso e brillante.




Profumo: vinoso, fragrante, esuberante di gioventù. Al naso sa regalare note di tabacco e fragola. La considerevole struttura trova la sua miglior espressione in sentori di frutti rossi e amarene. Buquet complesso e gradevole nella maturità con ricordi di mandorla.




Sapore: corpo intenso, di stoffa ricca, molto tipica coniuga, in perfetta armonia, corpo struttura e alcolicità.




Accostamenti gastronomici: si esalta nell' abbinamento con salumi e formaggi, ma sa accompagnare con eleganza paste condite, polenta, arrosti, selvaggina e i brasati.

  • Bottiglie prodotte: 10000
  • Uve: Barbera 100% provenienti da vigne coltivate col metodo Biologico non certificato
  • Vendemmia: manuale
  • Resa q/ha: 70
  • Macerazione: 8
  • Lieviti: non selezionati
  • Affinamento: in acciaio
  • Gradi alcolici: 13.00 %
  • Solforosa totale: 28.00 mg/l
  • Solforosa libera: 26.00 mg/l