Derthona 2008

Vino prodotto da: Claudio Mariotto Azienda Agricola (Tortona - Alessandria - Piemonte)


descrizione vino:

Dalla fine degli anni '90 coltivo il Timorasso e ne vinifico le uve con sempre crescente passione soddisfazione. In qualità di produttore, l'aver creduto nel Timorasso si può spiegare nel fatto che questo vitigno, pur facendo parte da sempre nella cultura del mio territorio da sempre, non ha mai avuto grande diffusione in quanto nelle mie zone si dava preferenza alla Barbera e al Cortese.





Partendo da queste considerazioni e confrontato dai più sulle potenzialità qualitative del Timorasso ho deciso di cambiare gli orientamenti produttivi della mia azienda puntando su una gamma altamente rappresentativa della realtà della mai collina e del territorio su cui si trovano miei vigneti.Ho pensato quindi di utilizzare il nostro vitigno autoctono per produrre un vino bianco di grande personalità che poteva essere di grande aiuto per inserirsi e collaborare con quei professionisti del gusto il cui scopo primario è la la totale ricerca delle qualità, identicità ed autenticità, per uscire così da un mercato sempre inflazionato da prodotti omologati.





Colore: giallo paglierino, nitido e di media intensità, limpidissimo.




Profumo: intenso, lungo, continuo e persistente, floreale, fruttato con una sensazione calda e suadente in un complesso morbido ed elegante con note finali di pietra focaia.




Sapore: molto tipico, lievi sentori minerali che sfumano in note di camomilla, susine mature, noce e mandorla tostata ne

  • Bottiglie prodotte: 10000
  • Uve: Timorasso provenienti da vigne coltivate col metodo Biologico non certificato
  • Vendemmia: manuale
  • Resa q/ha: 60
  • Lieviti: non selezionati
  • Affinamento: in acciaio
  • Gradi alcolici: 13.50 %
  • Solforosa totale: 31.00 mg/l
  • Solforosa libera: 12.00 mg/l