Alberto Tedeschi


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descrizione azienda:

L'azienda agricola Alberto Tedeschi situata sui Colli Bolognesi, si divide tra il comune di Monteveglio, dove sono i 2 ettari di terreno coltivati a vite e il comune di Zola Predosa, dove è posizionata la cantina.
La vigna situata all'interno del Parco Regionale dell'Abbazia di Monteveglio, viene coltivata nella più totale armonia e rispetto dei suoi cicli naturali. Gli interventi sul vigneto sono tutti indirizzati a mantenere l'ecosistema che circonda la vite il più vitale possibile. Qui si coltiva il vitigno autoctono Pignoletto, un'uva bianca tradizionale dei Colli Bolognesi.


In cantina, la stessa esigenza di naturalità e la ricerca della massima espressione dell'annata viene perseguita con un modello di vinificazione che consente all'uva e non alla mano dell'uomo di essere la vera protagonista della sua trasformazione in vino.

Il vigneto di Pignoletto di Alberto Tedeschi sui C

  • Bottiglie prodotte annue: 4500
  • vitigni impiantati: Pignoletto
  • superfice azienda: 2.00 ha
  • superfice vitata: 2.00 ha
  • sistema allevamento: cordone speronato
  • età delle viti: da 25 a 35 anni
  • Metodo lavoro: Biologico certificato
  • Come lavoriamo in vigna: Il nostro vigneto si trova sulle colline di Monteveglio ad un'altitudine di circa 300 metri s.l.m. con esposizione a Nord-Est su terreno sciolto a medio impasto.


    Gli interventi in vigna cercando di essere il meno invasivi possibile, ci limitiamo infatti a 4/5 trattamenti con zolfo e rame.

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I vini

Pignoletto - IGT Emilia 2006


Tipologia: bianco

Caratteristiche: Il Pignoletto, vitigno a bacca bianca tipico delle colline di Bologna, è l'unico vino prodotto dall'azienda. L'uva arrivata in cantina viene pressata intera, il mosto ottenuto viene messo in tini aperti, dove in pochi giorni parte la fermentazione spontanea senza alcun controllo della temperatura. A fermentazione avviata, il mosto viene travasato in botti di legno da 500 litri e qui, diventato vino, resterà con le sue feccie per un periodo anche superiore a 15 mesi per poi essere imbottigliato e lasciato a maturare. Le sue doti naturali lo rendono estremamente adatto ad un lungo invecchiamento.





Il nostro Pignoletto non viene sottoposto a stabilizzazione, filtrazione e chiarifiche, metodi di salasso o altre procedure di correzione in cantina.









  • Bottiglie prodotte: 4500
  • Uve: Pignoletto
  • Vendemmia: manuale in cassetta
  • Resa q/ha: 25
  • Gradi alcolici: 13.50 %
  • Lieviti: non selezionati
  • Affinamento: 18 mesi in tonneaux da 500 litri e successivi 6 mesi in bottiglia
  • Solforosa totale: 18.00 mg/l

Pignoletto - IGT Emilia 2006 2007


Tipologia: bianco

Caratteristiche: Caratteristiche: Il Pignoletto, vitigno a bacca bianca tipico delle colline di Bologna, è l'unico vino prodotto dall'azienda. L'uva arrivata in cantina viene pressata intera, il mosto ottenuto viene messo in tini aperti, dove in pochi giorni parte la fermentazione spontanea senza alcun controllo della temperatura. A fermentazione avviata, il mosto viene travasato in botti di legno da 500 litri e qui, diventato vino, resterà con le sue feccie per un periodo anche superiore a 15 mesi per poi essere imbottigliato e lasciato a maturare. Le sue doti naturali lo rendono estremamente adatto ad un lungo invecchiamento.




Il nostro Pignoletto non viene sottoposto a stabilizzazione, filtrazione e chiarifiche, metodi di salasso o altre procedure di correzione in cantina.

  • Bottiglie prodotte: 4500
  • Uve: pignoletto 100%
  • Vendemmia: manuale in cassetta
  • Resa q/ha: 45
  • Gradi alcolici: 13.50 %
  • Lieviti: non selezionati
  • Affinamento: in tonneaux sulle feccie fini
  • Solforosa totale: 15.00 mg/l

Condizioni vendita e costi di spedizione

Valore minimo spedizione: 0€, spedizione minima 6 bottiglie

Spedizione a mezzo: Poste italiane 3 giorni

Possibilità assortimento cartoni: Si

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Zone escluse dalla vendita: nessuna

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