Il Maiolo

  • 29028 Cassano di Ponte dell'Olio (Piacenza)
  • tel. 3392229332
  • Sito Web: http://www.ilmaiolo.it
  • Titolare: Francesco Torre

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descrizione azienda:

L'azienda agricola Il Maiolo ha radici antiche come dimostrano i particolari archittetonici delle costruzioni accuratamente restaurati o conservati, ma la destinazione vitivinicola dei terreni è recente. Sono stati infatti Francesco Torre e sua mamma Maria Luisa ad impiantare i vigneti e a costruire la cantina di vinificazione semplice ed efficiente, completamente rivestita in pietra, perfettamente inserita nell'ambiente.

Il Maiolo si trova sulle colline della Val Nure, forse la più interessante del piacentino dal punto di vista naturalistico, un luogo in cui i vigneti sono rari e molti i boschi, un terroir davvero eccellente per la produzione di vini di qualità.

L'azienda offre anche:

Fattorie didattiche - agriturismo

Nella nostra azienda ospitiamo scuole per le Fattorie didattiche con iniziative di conoscenza del miele e del vino


Miele biologico - Altri prodotti non in vendita

Produzione e vendita miele biologico


L'azienda agricola il Maiolo vista dall'alto

  • Bottiglie prodotte annue: 18000
  • vitigni impiantati: Barbera, bonarda (croatina), cabernet e merlot
  • superfice azienda: 9.00 ha
  • superfice vitata: 5.00 ha
  • sistema allevamento: guyot
  • età delle viti: da 5 a 12 anni
  • Metodo lavoro: Biologico certificato
  • Come lavoriamo in vigna: Entrando in azienda si attraversano le prime vigne, filari ordinati curati in modo quasi maniacale, ovviamente inerbiti naturalmente per non alterare il delicato equilibrio biologico di questa microzona. In vigna si utilizzano solo rame e zolfo, utilizzando oltrettutto i prodotti con minore tenore di metallo pesante disponibili. Gli impianti recentemente rinnovati hanno una densità di 6.000 piedi per ettaro, i cloni sono stati scelti tra i migliori disponibili sul mercato sempre nell'ottica di

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I vini

Il Maiolo Rosso IGT 2004


Tipologia: rosso

Caratteristiche: Vino estremamente interessante, pulito, sapido e molto territoriale. Al naso bella frutta rossa matura, leggero peperone, belle spezie chiaramente riconducibili alla bonarda. In bocca è pieno, potente, decisamente invitante alla beva. Ottima la corrispondenza naso bocca.
Non vengono effettuate chiarifiche, ne filtrazioni.
Ottimo in abbinamento con carni rosse dal sapore deciso, formaggi stagionati molto saporiti.

  • Bottiglie prodotte: 18000
  • Uve: Barbera 50%, Bonarda 35%, Cabernet 5%, Merlot 10%
  • Vendemmia: manuale in cassetta
  • Resa q/ha: 60
  • Gradi alcolici: 13.50 %
  • Lieviti: non selezionati
  • Macerazione: 21
  • Affinamento: In tino da 30 hl per un anno, quindi in bottiglia per un altro anno
  • Solforosa totale: 35.00 mg/l
  • Solforosa libera: 8.00 mg/l

Il Maiolo Rosso IGT 2005


Tipologia: rosso

Caratteristiche: Vino estremamente interessante, pulito, sapido e molto territoriale.
Al naso bella frutta rossa matura, leggero peperone, belle spezie chiaramente riconducibili alla bonarda.
In bocca è pieno, potente, decisamente invitante alla beva. Ottima la corrispondenza naso bocca.
Non vengono effettuate chiarifiche, ne filtrazioni.
Ottimo in abbinamento con carni rosse dal sapore deciso, formaggi stagionati molto saporiti.

  • Bottiglie prodotte: 18000
  • Uve: Barbera 50%, Bonarda 35%, Cabernet 5%, Merlot 10%
  • Vendemmia: manuale in cassetta
  • Resa q/ha: 60
  • Gradi alcolici: 13.50 %
  • Lieviti: non selezionati
  • Macerazione: 21
  • Affinamento: In tino da 30 hl per un anno, quindi in bottiglia per un altro anno
  • Solforosa totale: 38.00 mg/l
  • Solforosa libera: 8.00 mg/l

Il Maiolo Rosso IGT 2007


Tipologia: rosso

Caratteristiche: Bellissima annata per questo vino, vinificata con un passaggio in legno piccolo di 5 mesi e lungo affinamento in bottiglia.
Caratteristiche: Vino estremamente interessante, pulito, sapido e molto territoriale.
Al naso bella frutta rossa matura, leggero peperone, belle spezie chiaramente riconducibili alla bonarda.
In bocca è pieno, potente, decisamente invitante alla beva. Ottima la corrispondenza naso bocca.
Non vengono effettuate chiarifiche, ne filtrazioni.
Ottimo in abbinamento con carni rosse dal sapore deciso, formaggi stagionati molto saporiti.

  • Bottiglie prodotte: 10000
  • Uve: Barbera 50%, Bonarda 35%, Cabernet 5%, Merlot 10%
  • Vendemmia: manuale in cassetta
  • Gradi alcolici: 13.50 %
  • Lieviti: non selezionati
  • Macerazione: 21
  • Affinamento: In tino da 30 hl per un anno, quindi in bottiglia per un altro anno
  • Solforosa totale: 38.00 mg/l
  • Solforosa libera: 8.00 mg/l

Cabernet Sauvignon DOC 2007


Tipologia: rosso

Caratteristiche: Un bellissimo taglio bordolese che rispecchia il terroir della Val Nure dove è cresciuto.


Ottimo in abbinamento con carni rosse e arrosti.

  • Bottiglie prodotte: 600
  • Uve: Cabernet Sauvignon 85%, Merlot 15%
  • Vendemmia: manuale in cassetta
  • Resa q/ha: 60
  • Gradi alcolici: 14.50 %
  • Lieviti: non selezionati
  • Affinamento: In acciaio
  • Residuo secco: 31 g/l

Condizioni vendita e costi di spedizione

Valore minimo spedizione: 0€, spedizione minima 6 bottiglie

Spedizione a mezzo: Poste italiane 3 giorni

Possibilità assortimento cartoni: Si

Le nostre condizioni di vendita: nessuna

Zone escluse dalla vendita: nessuna

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