Gli Scarsi - Vino da tavola 2006

Vino prodotto da: Azienda Agricola Pino Ratto (Rocca Grimalda - Alessandria - Piemonte)


descrizione vino:

Dolcetto in purezza da uve provenienti dalla cascina gli Scarsi, da filari in prevalenza di oltre 70 anni.


Vino adatto ad un invecchiamento medio-lungo da il meglio di se 5 anni dopo la vendemmia.

  • Bottiglie prodotte: 4800
  • Uve: dolcetto 100% provenienti da vigne coltivate col metodo Convenzionale
  • Vendemmia: manuale in cassetta
  • Resa q/ha: 38
  • Macerazione: 80
  • Lieviti: non selezionati
  • Affinamento: barrique per un anno, almeno 6 mesi di vetro
  • Gradi alcolici: 13.50 %
  • Solforosa totale: 65.00 mg/l
  • Solforosa libera: 18.00 mg/l