Le Olive - Vino da tavola 2006

Vino prodotto da: Azienda Agricola Pino Ratto (Rocca Grimalda - Alessandria - Piemonte)


descrizione vino:

Dolcetto in purezza da uve provenienti dalla cascina le Olive, da filari in prevalenza di 35 anni.

Vino adatto ad un invecchiamento medio-lungo da il meglio di se 3 anni dopo la vendemmia.

  • Bottiglie prodotte: 6000
  • Uve: dolcetto 100% provenienti da vigne coltivate col metodo Convenzionale
  • Vendemmia: manuale in cassetta
  • Resa q/ha: 40
  • Macerazione: 70
  • Lieviti: non selezionati
  • Affinamento: barrique per un anno, almeno 6 mesi di vetro
  • Gradi alcolici: 13.00 %
  • Solforosa totale: 65.00 mg/l
  • Solforosa libera: 20.00 mg/l