VALMARINA SANGIOVESE IGT Maremma Toscana 2009

Vino prodotto da: Il Cerchio Azienda Agricola Biologica (CAPALBIO - Grosseto - Toscana)


descrizione vino:

Vino rosso intenso e persistente, fresco, di corpo. Adatto a primi piatti saporiti, carni arrosto e alla brace.

Vinificazione: vinificazione tradizionale con lunga macerazione a temperatura controllata di 28°C in vasche d’acciaio di piccole dimensioni (10-25 hl)

  • Bottiglie prodotte: 3400
  • Uve: Sangiovese 85% - Alicante 15% provenienti da vigne coltivate col metodo Biologico certificato
  • Vendemmia: manuale in cassetta
  • Resa q/ha: 50
  • Macerazione: 0
  • Lieviti: selezionati
  • Affinamento: 8-9 mesi in contenitori di acciaio da 10-25 hl. più 4-6 mesi in bottiglia
  • Gradi alcolici: 14.00 %
  • Solforosa totale: 30.00 mg/l
  • Solforosa libera: 15.00 mg/l
  • Acidità: 5.10 g/l
  • Ph: 3.24