Casè di Alberto Anguissola


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descrizione azienda:

Casč di Alberto Anguissola č una piccola azienda vitivinicola nata nel 1998 e situata in localitą Casal Pozzino di Travo sulle alte colline della Val Trebbia. Casč nasce come idea gią a partire dagli anni ‘92/’93, periodo in cui si sviluppņ la mia forte passione per il mondo del vino e per la viticoltura ed a partire dal quale ho iniziato a lavorare per creare questa micro realtą.

I primi vigneti sono stati impiantati a mano negli anni ’98 e ’00, dopo un’attenta analisi del luogo e del suo microclima. Sono stati utilizzati i cloni di Pinot nero 115 e 667, tipici della Borgogna. Obiettivo primario č quello di ottenere vini figli del territorio e dell’annata, che si distinguano per le loro caratteristiche peculiari dagli altri.

Nel vigneto lavoriamo in modo assolutamente naturale e semplice; si pratica l’inerbimento e sotto le file non si utilizzano diserbanti, non si utilizzano concimi chimici, né prodotti di sintesi per eseguire i trattamenti estivi, ma semplicemente zolfo bagnabile o in polvere e rame; si esegue, se necessario, il diradamento dei grappoli alla fine di luglio per migliorare la qualitą dell’uva.


Sempre per tenere fede a questo obiettivo primario, la raccolta avviene in piccole casse con cernita direttamente in vigna; a questa seguono la pigiatura e la fermentazione con una macerazione di circa 40 giorni.

L’affinamento si svolge in tonnaux da 500 e barriques da 228 litri e dura normalmente 12 mesi ed in alcuni casi per le riserve anche 18 mesi.

In cantina non vengono utilizzati lieviti selezionati, ma nella produzione del Casč hanno enorme importanza i lieviti autoctoni, che sono senza alcun dubbio i principali protagonisti di un vino figlio del territorio.
Non vengono eseguiti interventi chimici o fisici prima e durante la fermentazione alcolica. Sono esclusi gli interventi di concentrazione attuati con qualsiasi metodo.
Non viene corretto nessun parametro chimico ed il vino matura sulle proprie fecce fini fino all’imbottigliamento. Non si praticano filtrazioni

I vigneti di Pinot nero dell'azienda agricola Casč

  • Bottiglie prodotte annue: 5000
  • vitigni impiantati: Pinot nero
  • superfice azienda: 3.00 ha
  • superfice vitata: 1.20 ha
  • sistema allevamento: Guyot semplice
  • età delle viti: 12
  • Metodo lavoro: Biologico non certificato
  • Come lavoriamo in vigna: I vigneti si trovano ad un'altezza di circa 550 metri, l'esposizione č a sud su un pendio molto erto.

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I vini

Casč 2002


Tipologia: rosso

Caratteristiche: vino fruttato e fresco da abbinare a salumi e formaggi, interessante per la sua sapiditą e mineralitą

  • Bottiglie prodotte: 3500
  • Uve: Pinot nero
  • Vendemmia: manuale in cassetta
  • Resa q/ha: 50
  • Gradi alcolici: 13.00 %
  • Lieviti: non selezionati
  • Macerazione: 25
  • Affinamento: in legno
  • Solforosa totale: 35.00 mg/l
  • Solforosa libera: 8.00 mg/l

Casč Riva del ciliegio 2002


Tipologia: rosso

Caratteristiche: Questo Pinot nero č un vino adatto a lungo invecchiamento, sapido e minerale, ma con forti sentori balsamici che lo rendono particolare; adatto a carni di maiale (maialino nero, ecc.), carni bovine alla griglia, formaggi mediamente stagionati.

  • Bottiglie prodotte: 1200
  • Uve: Pinot nero
  • Vendemmia: manuale in cassetta
  • Resa q/ha: 50
  • Gradi alcolici: 13.00 %
  • Lieviti: non selezionati
  • Macerazione: 40
  • Affinamento: legno nuovo
  • Solforosa totale: 25.00 mg/l
  • Solforosa libera: 5.00 mg/l

Non disponibile per la vendita online, contattate il produttore per maggiori informazioni


Casč Riva del ciliegio 2004


Tipologia: rosso

Caratteristiche: vino con ottimo corpo e buona eleganza con sentori di frutti di bosco molto maturi e pieno di sapiditą e mineralitą. Adatto a lungo invecchiamento. Da abbinare a carni e formaggi mediamente stagionati

  • Bottiglie prodotte: 5000
  • Uve: Pinot nero
  • Vendemmia: manuale in cassetta
  • Resa q/ha: 55
  • Gradi alcolici: 13.50 %
  • Lieviti: non selezionati
  • Macerazione: 40
  • Affinamento: legno
  • Solforosa totale: 25.00 mg/l
  • Solforosa libera: 5.00 mg/l

Casč 2008


Tipologia: rosso

Caratteristiche: Pinot nero affinato in acciaio

  • Bottiglie prodotte: 3000
  • Uve: Pinot Nero
  • Vendemmia: manuale
  • Resa q/ha: 55
  • Gradi alcolici: 13.00 %
  • Lieviti: non selezionati
  • Macerazione: 18 giorni
  • Affinamento: acciaio
  • Solforosa totale: 5.00 mg/l

Condizioni vendita e costi di spedizione

Valore minimo spedizione: 54€, spedizione minima 6 bottiglie

Spedizione a mezzo: Poste italiane 3 giorni

Possibilità assortimento cartoni: Si

Le nostre condizioni di vendita: entro 2 giorni dal ricevimento del bonifico, il vino verrą spedito.

Vi consigliamo di verificare il contenuto dei cartoni al momento della consegna e di far annotare eventuali anomalie sul documento di consegna.

Zone escluse dalla vendita: nessuna

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