Casè Riva del ciliegio 2005

Vino prodotto da: Casè di Alberto Anguissola (Piacenza - Piacenza - Emilia Romagna)


descrizione vino:

Questo Pinot nero è un vino adatto a lungo invecchiamento, sapido e minerale, ma con forti sentori balsamici che lo rendono particolare; adatto a carni di maiale (maialino nero, ecc.), carni bovine alla griglia, formaggi mediamente stagionati.

  • Bottiglie prodotte: 1200
  • Uve: Pinot nero provenienti da vigne coltivate col metodo Biologico non certificato
  • Vendemmia: manuale in cassetta
  • Resa q/ha: 50
  • Macerazione: 40
  • Lieviti: non selezionati
  • Affinamento: legno nuovo
  • Gradi alcolici: 13.50 %
  • Solforosa totale: 25.00 mg/l
  • Solforosa libera: 5.00 mg/l