Marmòte Croatina DOC Colli Tortonesi 2009

Vino prodotto da: Valli Unite (Costa Vescovato - Alessandria - Piemonte)


descrizione vino:

Quello che il territorio può esprimere insieme all’andamento climatico. Interveniamo con un breve affinamento in botti di rovere da 30 hl datate 1990, per consentire una piccola evoluzione ma non interferire negli aromi. E’ un vino dai tannini naturali, dal colore intenso e dal profumo di frutta sottospirito.


  • Bottiglie prodotte: 3000
  • Uve: Croatina 100% provenienti da vigne coltivate col metodo Biologico certificato
  • Vendemmia: manuale
  • Resa q/ha: 80
  • Macerazione: 8
  • Lieviti: selezionati
  • Affinamento: 12 mesi di acciaio
  • Gradi alcolici: 14.50 %
  • Solforosa totale: 46.00 mg/l
  • Solforosa libera: 18.00 mg/l
  • Acidità: 5.00 g/l
  • Acidità volatile: 0.35 g/l
  • Ph: 3.65
  • Zuccheri residui: 2.00 g/l