Fiorano Azienda Agricola

  • 63030 Cossignano (Ascoli Piceno)
  • tel. 073598446
  • cell. 3683484952
  • Sito Web: http://www.agrifiorano.it
  • Titolare: Paolo Beretta

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descrizione azienda:

L'Fiorano è un'azienda agricola biologica nata nel 2003 dalla grande passione verso il mondo del vino di Paolo Beretta e Paola Massi e come grande scelta di vita. Associata AIAB (AssociazioneITALIANA Agricoltura Biologica). L'azienda Fiorano ha partecipato a diversi progetti sulla valorizzazione del territorio e al progetto pilota di zonazione, uno studio teso a verificare le miglilori condizioni pedoclimatiche per i vitigni in collaborazione con il Prof. Scienza dell'Università di Milano.

I vitigni crescono su terreni calcareo-argillosi con esposizione sud-ovest. I grappoli vengono sottoposti ad attento diradamento manuale e selezione al fine di ottenere una qualitò migliore delle uve.

La vendemmia avviene manualmente e i grappoli vengono deposti in piccole cassette areate al fine di mantenere intatti acini e grappoli fino alla lavorazione di cantina. Con questo metodo di raccolta si impedisce che gli acini si rovinino e che cominci un'indesiderata fermentazione.

La pressatura soffice delle vinacce avviene con pressa a polmone d'aria a bassissima pressione, estraendo così solo le parti nobili della buccia e polpa. La nostra filosofia è fare buon vino ad un buon prezzo, ma non solo, è anche diffondere sempre più e per quanto ci è possibile l'idea di un'agricoltura sana sia nei prodotti che negli ideali non omologandoci al prodotto tipicamente commerciale ma lavorando e valorizzando la propria zona con l'autenticità dei suoi prodotti.
L'azienda Fiorano si contraddistingue per la coltivazione biologica dei suoi 12 ettari di terreno particolarmente vocati per la coltivazione di vigneti e uliveti. I vini bio e l'olio extravergine d'oliva biologico prodotti in azienda sono rigorosamente controllati da IMC (Istituto Mediterraneo Certificazione).
La cura dei tralci, la felice esposizione dei vigneti, il diradamento e l'abbinamento di tecniche tradizionali con le attrezzature più moderne, l'impegno in una conduzione più ecosostenibile dell'azienda, danno vita a vini di qualità superiore che sono espressione del territorio collinare piceno, secondo l'intento di dar origine a vini dal gusto non standardizzato ed in grado di interpretare nel modo più naturale l'ambiente circostante.

L'azienda offre anche:

AGRITURISMO FIORANO - agriturismo

L'agriturismo Fiorano annesso all'azienda vitivinicola biologica , si trova sulle magnifiche e dolci colline picene a 15 km dal mare "Bandiera Blu" di San Benedetto del Tronto e Grottammare, in prossimità delle numerose città d'arte del piceno e del parco nazionale dei monti Sibillini e monti della Laga.
L'ospitalità famigliare è offerta in tre camere e un miniappartamento , con servizio di Bed e Breakfast molto curato. Ampio giardino a disposizione degli ospiti-Degustazioni guidate del vino e olio bio- Struttura aderente alla rete Bike hotel e Legambiente Turismo-
Struttura con impianto fotovoltaico e solare termico- azienda eco-friendly


FIORANO - b&b

Servizio di B&B in agriturismo in camere e miniappartamento


Azienda vitivinicola e agriturismo sulle colline d

  • Bottiglie prodotte annue: 30000
  • vitigni impiantati: Montepulciano, Sangiovese, Pecorino e Merlot
  • superfice azienda: 12.00 ha
  • superfice vitata: 5.00 ha
  • sistema allevamento: Cordone speronato e guyot semplice
  • età delle viti: da 1 a 20 anni
  • Metodo lavoro: Biologico certificato
  • Come lavoriamo in vigna: certificazione IMC con disciplinare AIAB. In via di ottenimento marchio regionale "Qualità Marche"

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Offerte speciali

 

I vini

Donna Orgilla - Offida Pecorino DOCG 2011


Tipologia: bianco

Caratteristiche: Questo vino, ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Pecorino ha una buona struttura. Si presenta di colore giallo paglierino carico con riflessi verdognoli.




Al naso presenta note di fiori freschi e frutta a polpa bianca con note agrumate, in particolare pomplemo a polpa gialla.




Ottima acidità, mineralità e sapidità con una buona persistenza ed armonia.

  • Bottiglie prodotte: 7500
  • Uve: Pecorino 100%
  • Vendemmia: manuale in cassetta
  • Resa q/ha: 70
  • Gradi alcolici: 13.50 %
  • Lieviti: selezionati
  • Macerazione: 12
  • Affinamento: in vasche d'acciaio per 6 mesi, poi in bottiglia
  • Solforosa totale: 80.00 mg/l
  • Solforosa libera: 30.00 mg/l

Terre di Giobbe - Rosso Piceno Superiore DOC 2008


Tipologia: rosso

Caratteristiche: Di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, al naso presenza di note di frutta rossa matura con predominanza della mora. In bocca attacco dolce, morbido, buona persistenza e armonia.





Acidità totale: 5.1 g/l


pH: 3.65


Acidità volatile netta: 0.40 g/l


Estratto secco netto

  • Bottiglie prodotte: 10000
  • Uve: Montepulciano 70%, Sangiovese 15%, Merlot 15%
  • Vendemmia: manuale in cassetta
  • Resa q/ha: 80
  • Gradi alcolici: 13.50 %
  • Lieviti: selezionati
  • Macerazione: 20
  • Affinamento: in botti di rovere da 10 HL per un anno, quindi 6 mesi in bottiglia
  • Solforosa totale: 60.00 mg/l
  • Solforosa libera: 80.00 mg/l

Fiorano Marche IGT Rosso Sangiovese 2011


Tipologia: rosso

Caratteristiche: Di colore rosso rubino, al naso presenta note di frutta rossa fresca, in bocca ha un attacco morbido ed una spiccata acidità che lo rende particolarmente accattivante. Vino facile di pronta beva.




Acidità totale: 5.4 g/l



pH: 3.5



Acidità volatile netta: 0.32 g/l



Estratto secco netto: 25 g/l

  • Bottiglie prodotte: 10000
  • Uve: Sangiovese 100%
  • Vendemmia: manuale in cassetta
  • Resa q/ha: 80
  • Gradi alcolici: 13.00 %
  • Lieviti: selezionati
  • Macerazione: 11
  • Affinamento: 5 mesi in acciaio e poi in bottiglia
  • Solforosa totale: 58.00 mg/l
  • Solforosa libera: 25.00 mg/l

Altri Prodotti

olio extravergine d'oliva FIORANO 2011 - olio


Caratteristiche: Olio extravergine da blend di leccino, frantoio, sargano, pendolino. La raccolta delle olive rigorosamente manuale e la particolare lavorazione entro le 24 ore dalla raccolta presso frantoi certificati per procedimenti tecnologici a temperatura controllata, conferiscono all'olio spiccate proprietà organolettiche e di qualità: acidità 0.15% g/g (limite di legge 0.8), perossidi 4,13 meq/kg (limite di legge, 18). L'olio Fiorano ha ricevuto nel 2006 il II° premio (5 gocce d'oro) quale miglior olio extravergine delle Marche nella categoria "fruttato leggero" nell'ambito del concorso regionale "L'oro delle Marche" e nel 2008 la "gran Menzione qualità" nell'ambito dello stesso concorso. L'olio ha conseguito inoltre nel 2009 e nel 2010 il II premio internazionale al BIOFACH di Norimberga quale miglior olio extarvergine d'oliva biologico. Recensito e valutato da Slow Food "Guida agli oli extravergine d'oliva" e da FLOS OLEI 2008-2009-2010-2011-2012


GRAPPA FIORANO-monovitigno montepulciano - grappe e distillati


Caratteristiche: fine acquavite ottenuta da vinacce di montepulciano, morbida e equalibrata al gusto, aromi spiccati, processo di estrazione bagno maria


Condizioni vendita e costi di spedizione

Valore minimo spedizione: 0€, spedizione minima 12 bottiglie

Spedizione a mezzo: Corriere consegna 3 giorni

Possibilità assortimento cartoni: Si

Le nostre condizioni di vendita: nessuna

Zone escluse dalla vendita: nessuna

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