olio extravergine d'oliva FIORANO 2011 - olio
Fiorano Azienda Agricola (Cossignano - Ascoli Piceno - Marche)
descrizione:
Olio extravergine da blend di leccino, frantoio, sargano, pendolino. La raccolta delle olive rigorosamente manuale e la particolare lavorazione entro le 24 ore dalla raccolta presso frantoi certificati per procedimenti tecnologici a temperatura controllata, conferiscono all'olio spiccate proprietą organolettiche e di qualitą: aciditą 0.15% g/g (limite di legge 0.8), perossidi 4,13 meq/kg (limite di legge, 18). L'olio Fiorano ha ricevuto nel 2006 il II° premio (5 gocce d'oro) quale miglior olio extravergine delle Marche nella categoria "fruttato leggero" nell'ambito del concorso regionale "L'oro delle Marche" e nel 2008 la "gran Menzione qualitą" nell'ambito dello stesso concorso. L'olio ha conseguito inoltre nel 2009 e nel 2010 il II premio internazionale al BIOFACH di Norimberga quale miglior olio extarvergine d'oliva biologico. Recensito e valutato da Slow Food "Guida agli oli extravergine d'oliva" e da FLOS OLEI 2008-2009-2010-2011-2012
