Montemarino - Monferrato DOC 2007
Vino prodotto da: Cascina degli Ulivi (Novi Ligure - Alessandria - Piemonte)
descrizione vino:
Montemarino è uno dei colli più alti del Gavi, a Tassarolo. Sulla cima del colle, su terreni calcarei medio sciolti, con magica esposizione a mezzogiorno. esiste una piccola vecchia vigna le cui uve vengono vendemmiate ben mature e vinificate in legno di rovere. Il vino lì maturato per un anno, risulta particolarissimo nei profumi e di grande generosità ed eleganza.
E' vino di lunga vita, si consiglia di berlo almeno sei mesi dopo l'imbottigliamento.
- Bottiglie prodotte: 3000
- Uve: Cortese 100% provenienti da vigne coltivate col metodo Biodinamico certificato
- Vendemmia: manuale
- Resa q/ha: 50
- Macerazione: 3 giorni
- Lieviti: non selezionati
- Affinamento: fermentazione e affinamento in botti di rovere da 15 hl, 11 mesi sur lies
- Gradi alcolici: 13.00 %
- Solforosa totale: 30.00 mg/l
