Filagnotti Gavi DOCG di Tassarolo 2006
Vino prodotto da: Cascina degli Ulivi (Novi Ligure - Alessandria - Piemonte)
descrizione vino:
Questo Gavi biodinamico DOCG del comune di Tassarolo proviene da uve cortese maturate in vigneti giacenti con esposizione piena e aperta a sud ovest; terreni rossi e argillosi. Vinificazione e maturazione in botti di legno d'acacia.
Vino robusto, corposo, morbido e ricco di estratti, dal tipico mandorlato netto e persistente, bevibile a tutto pasto. Va bevuto a temperatura di cantina. Non disdegna di essere invecchiato per 2 o 3 anni.
Senza solforosa aggiunta
- Bottiglie prodotte: 17000
- Uve: Cortese 100% provenienti da vigne coltivate col metodo Biodinamico certificato
- Vendemmia: manuale
- Resa q/ha: 50
- Lieviti: non selezionati
- Affinamento: Fermentazione e affinamento in botti di robinia da 25 hl per 11 mesi sur lies
- Gradi alcolici: 12.50 %
- Solforosa totale: 16.00 mg/l
