Gaggiarone classico 2005

Vino prodotto da: Az. Agricola Alziati Annibale (Scazzolino di Rovescala - Pavia - Lombardia)


descrizione vino:

Il Gaggiarone classico è un vino importante, strutturato, che matura nel tempo anche grazie alle scelte di vinificazione.
Infatti questo vino non è filtrato, occorre un po' di delicatezza nel versarlo, ma la qualità ne guadagna assolutamente.
E' un vino che proviene da uve di vecchi vigneti, di età compresa tra i 40 e i 50 anni raccolta tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre.

  • Bottiglie prodotte: 3000
  • Uve: Croatina 90%, Uva rara 10% provenienti da vigne coltivate col metodo Biologico non certificato
  • Vendemmia: manuale in cassetta
  • Resa q/ha: 30
  • Macerazione: 20
  • Lieviti: non selezionati
  • Affinamento: in vasche di cemento, poi in bottiglia
  • Gradi alcolici: 14.50 %
  • Solforosa totale: 50.00 mg/l
  • Solforosa libera: 20.00 mg/l