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Gaetano Solenghi Azienda Agricola
- 29011 Corano di Borgonovo Valtidone (Piacenza)
- tel. 0523/860352
- cell. 349/2538574
- Sito Web: http://www.solenghigaetano.com
- Titolare: Gaetano Solenghi
Vai alla descrizione dei vini dell'azienda
descrizione azienda:
L'azienda vitivinicola Solenghi Gaetano è una piccola cantina a conduzione familiare. Le vigne sono poste sulle colline del lato ovest della Val Tidone. L'esposizione al sole e i terreni marnosoargillosi nonché una cura attenta dei vigneti effettuata con metodi naturali fanno si che la qualità delle uve sia elevata. La qualità è la nostra filosofia. Qualità vuole dire rispetto del territorio, della vigna, dell'ambiente e, la cosa più importante, rispetto del cliente fornendo vini dal gusto inimitabile seppur rispettoso della tradizione piacentina. Fiore all'occhiello di questa piccola cantina sono i vini riserva, Gutturnio e Barbera, che vengono messi in vendita dopo molti anni di invecchiamento e solo dopo che i vini hanno raggiunto il giusto grado di maturazione. Solenghi è uno dei pochissimi produttori piacentini che con grande serietà e grandi sforzi mette a disposizione dei propri clienti annate diverse anche molto vecchie. Anche in cantina si lavora in modo assolutamente naturale. Dopo la pigiatura il mosto fermenta in grossi tini d'acciaio o vetroresina. La svinatura viene effettuata dopo una lunga lunga permanenza sulle bucce, in modo da assicurare l'estrazione di tutti i sapori e i profumi che nelle bucce risiedono. Non vengono impiegati lieviti selezionati, ma solamente i lieviti naturali delle uve.L'affinamento prosegue sempre in cisterne in acciaio o in vetroresina, mentre per i vini destinati all'invecchiamento vengono impiegate le botti di rovere dove il vino sosta a lungo prima dell'imbottigliamento. L'affinamento prosegue ancora per anni dopo la messa in bottiglia.
L'azienda offre anche:
La qualità a basso prezzo - vino in damigiana
da marzo , fino ad esaurimento, abbiamo a disposizione piccole quantità di vino in damigiana, rosso valtidone (65% barbera 35% bonarda) frizzante e fermo,
Non effettuiamo consegne, il vino deve essere ritirato in azienda.
- Bottiglie prodotte annue: 15000
- vitigni impiantati: Bonarda, Barbera, Malvasia di Candia aromatica, Ortrugo
- superfice azienda: 4.50 ha
- superfice vitata: 3.10 ha
- sistema allevamento: guyot
- età delle viti: da 10 a 35 anni
- Metodo lavoro: Lotta integrata
- Come lavoriamo in vigna: In vigna viene praticato l'inerbimento naturale, si interviene con potature sapienti e diradamento dei grappoli; questo modo di lavorare ci permette di limitare la produzione per ceppo e di ottenere una qualità superiore delle varie uve. Non interveniamo con concimazioni e trattamenti chimici in vigna, utilizziamo invece rame e zolfo.
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