gutturnio riserva 2008

Vino prodotto da: Gaetano Solenghi Azienda Agricola (Corano di Borgonovo Valtidone - Piacenza - Emilia Romagna)


descrizione vino:

Bottiglia dalla particolare potenza da abbinare a piatti di carne impegnativi.La buona acidità determina una grande bevibilità. Barbera molto tipica senza la minima aggiunta di vitigni alloctoni, vinificato in modo assolutamente tradizione, senza controllo di temperatura e senza l'aggiunta di lieviti. Questo vino viene prodotto solo nelle annate migliori.




Per un buona degustazione si consiglia di stappare almeno un paio d'ore prima di servire.

  • Bottiglie prodotte: 1400
  • Uve: barbera 60% bonarda 40% provenienti da vigne coltivate col metodo Lotta integrata
  • Vendemmia: manuale in cassetta
  • Resa q/ha: 60
  • Macerazione: 25 giorni
  • Lieviti: non selezionati
  • Affinamento: vinificazione in acciaio, 13 mesi di tonneaux di 3 passaggio
  • Gradi alcolici: 15.00 %
  • Solforosa totale: 60.00 mg/l
  • Solforosa libera: 17.00 mg/l
  • Acidità: 8.00 g/l
  • Residuo secco: 30