gheppio 2005

descrizione vino:

rosso fermo da lungo affinamento in bottiglia, di profondità aromatica e grande struttura.

Bottiglie prodotte: 1630
Uve: Cabernet sauvignon 50% Malbo gentile 50% provenienti da vigne coltivate col metodo Biologico certificato
Vendemmia: manuale in cassetta
Resa q/ha: 45
Macerazione: macerazione delle bucce in tino per oltre 20 giorni
Lieviti: non selezionati
Affinamento: 24 mesi in botti piccole di rovere sui fermenti fini e 12 mesi in bottiglia
Gradi alcolici: 14.00 %
Solforosa totale: 26.00 mg/l