Faetta Monferrato rosso 2006

Vino prodotto da: Costa dei Platani Soc. Agr. S.s. (acqui terme - Alessandria - Piemonte)


descrizione vino:

Il vitigno albarossa rappresenta una “scommessa” dell’azienda, in quanto questo ibrido tra Barbera e Nebbiolo di Dronero non è molto conosciuto e guardato con ponderazione dagli addetti ai lavori.
Nonostante ciò il vino “Faetta” sta ricevendo di anno in anno piacevoli ed autorevoli consensi di qualità, grazie alle particolari cure in fase di produzione delle uve e nell’affinamento delle stesse. Lasciatevi conquistare del suo gusto originale, assaporate la scoperta!
Da abbinarsi con risotti, arrosti e stufati di carne. Formaggi di media stagionatura e ricette delle tradizione piemontese.
Si serve ad una temperatura di 16 – 18 °C.

CARATTERISTICHE E NOTE DEGUSTATIVE

Il vitigno albarossa dona al vino un intenso colore rosso rubino.
Le note olfattive sono intense, fini ed eleganti e ricordano profumi di sottobosco, mora e ciliegia matura. Emergono sentori di spezie e di vaniglia dati dall’affinamento in legno.
In bocca un gusto caldo, morbido ed avvolgente si lega bene alle acidità ed ai tannini presenti. Di buona struttura con un finale lungo e persistente.

  • Bottiglie prodotte: 1300
  • Uve: Albarossa (vitigno ricavato dall'incrocio di Nebbiolo di Dronero e Barbera) provenienti da vigne coltivate col metodo Lotta integrata
  • Vendemmia: manuale in cassetta
  • Resa q/ha: 45
  • Macerazione: 22 giorni
  • Lieviti: non selezionati
  • Affinamento: in piccole botti di secondo e terzo passaggio
  • Gradi alcolici: 14.50 %
  • Solforosa totale: 65.00 mg/l
  • Solforosa libera: 21.00 mg/l
  • Acidità: 7.00 g/l
  • Ph: 3.25
  • Residuo secco: 30