Piandendice - Barbera Monferrato Superiore DOC 2005

Vino prodotto da: Costa dei Platani Soc. Agr. S.s. (acqui terme - Alessandria - Piemonte)


descrizione vino:

Entrando nella nostra azienda troverete il vigneto dedicato alla produzione di questo vino subito sulla vostra destra. La sua ottima esposizione naturale consente una perfetta maturazione delle uve.
Vinificato con uve barbera in purezza, il vino presenta sfumature più fresche, con profumi fruttati in evidenza grazie alle diverse tecniche di produzione e di affinamento.
Da abbinarsi a primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne, formaggi media stagionatura.
Si serve ad una temperatura di 15 – 17 °C.

CARATTERISTICHE E NOTE DEGUSTATIVE

Colore rosso rubino intenso.
Piacevole ed intenso al naso spiccano sentori di frutti rossi, quali ciliegia marasca e amarena. Lieve nota speziata di vaniglia.
In bocca si dimostra caldo, equilibrato e piacevole con una buona persistenza gustativa.

  • Bottiglie prodotte: 3000
  • Uve: Barbera 100% provenienti da vigne coltivate col metodo Lotta integrata
  • Vendemmia: manuale in cassetta
  • Resa q/ha: 55
  • Macerazione: 18
  • Lieviti: non selezionati
  • Affinamento: in vasca d'acciaio per il 80% e 20% in botti piccole di 2°/3° passaggio
  • Gradi alcolici: 13.50 %
  • Solforosa totale: 60.00 mg/l
  • Solforosa libera: 20.00 mg/l
  • Acidità: 7.20 g/l
  • Ph: 3.30
  • Residuo secco: 29