Macchiona 2005
Vino prodotto da: La Stoppa (Rivergaro - Piacenza - Emilia Romagna)
descrizione vino:
Anticamente l'azienda era divisa in due corpi, uno denominato Stoppa e l'altro Macchiona. Macchiona è il nome di una casa colonica posta in mezzo ai vigneti delle varietà rosse più tradizionali dei Colli Piacentini e di questo vino che ne rispecchia fedelmente le caratteristiche.
- Bottiglie prodotte: 25392
- Uve: barbera 50% bonarda 50% provenienti da vigne coltivate col metodo Biologico non certificato
- Vendemmia: manuale in cassetta
- Resa q/ha: 65
- Macerazione: fermentazione e macerazione per 25 giorni con lieviti indigeni in assenza di solforosa
- Lieviti: non selezionati
- Affinamento: 12 mesi in botti di rovere di slavonia da 15 e 20 ettolitri
- Gradi alcolici: 14.00 %
- Solforosa totale: 25.00 mg/l
