Barbera 2005
Vino prodotto da: La Stoppa (Rivergaro - Piacenza - Emilia Romagna)
descrizione vino:
L'uva Barbera matura bene su questi colli, coś caldi e assolati, ben si presta a trasformarsi in un vino che migliora negli anni, grazie alla sua acidità fresca e viva ed è per questo che, solo nelle annate in cui qualità e quantità lo consentono, si produce una Barbera in purezza.
- Bottiglie prodotte: 11000
- Uve: barbera 100% provenienti da vigne coltivate col metodo Biologico non certificato
- Vendemmia: manuale in cassetta
- Resa q/ha: 60
- Macerazione: 40 giorni con lieviti indigeni
- Lieviti: non selezionati
- Affinamento: 1 anno in barrique usate
- Gradi alcolici: 14.00 %
- Solforosa totale: 30.00 mg/l
