Gutturnio frizzante 2007

Vino prodotto da: La Stoppa (Rivergaro - Piacenza - Emilia Romagna)


descrizione vino:

Quella del Gutturnio è la prima DOC dei Colli Piacentini, sancita nel 1967, e se ne fanno due versioni, entrambe giovani, una ferma e una frizzante. Stanno a testimoniare il rispetto per la tradizione, legata alla cucina locale, saporita e di spessore che predilige vini di buona acidità e vivaci.

  • Bottiglie prodotte: 33000
  • Uve: barbera 60% bonarda 40% provenienti da vigne coltivate col metodo Biologico non certificato
  • Vendemmia: manuale
  • Resa q/ha: 75
  • Macerazione: 10 giorni utilizzando solo lieviti indigeni
  • Lieviti: non selezionati
  • Affinamento: in acciaio per 6 mesi
  • Gradi alcolici: 14.00 %