Rosso Masieri 2010

Vino prodotto da: La Biancara (Gambellara - Vicenza - Veneto)


descrizione vino:

Il Rosso Masieri è uvaggio di tre vitigni a bacca rossa con quantità percentuali variabili di anno in anno in base a quello che ho a disposizione a seconda della mia produzione; i vitigni sono Cabernet Franc, Merlot , e Lagrain.




La raccolta è sempre manuale , la fermentazione avviene in tini di legno aperti con tre o quattro follature al giorno.




Finita la fermentazione che dura circa 12 – 15 giorni rimane a macerare per altri 10 giorni sulle bucce , facciamo poi la svinatura – separazione delle parti solide e liquide.




Il vino va una parte in acciaio e una parte in legno. In Febbraio viene assemblato tutto e imbottigliato per ottenere un vino di facile beva che comunque presenta una buona struttura in bocca ed una buona tannicità data dall’uva da cui proviene e in particolar modo dal Merlot.

  • Bottiglie prodotte: 8500
  • Uve: Merlot 80%, Cabernet Sauvignon 20% provenienti da vigne coltivate col metodo Biodinamico non certificato
  • Vendemmia: manuale in cassetta
  • Resa q/ha: 50
  • Macerazione: 18 giorni
  • Lieviti: non selezionati
  • Affinamento: in acciaio per sette mesi
  • Gradi alcolici: 13.00 %