Arcese 2007

Vino prodotto da: Bera Vittorio e figli (Canelli - Asti - Piemonte)


descrizione vino:

Vino dalla piacevole nota aromatica data dalla raccolta precoce delle uve a maturazione tardiva (favorita e vermentino) e dalla macerazione. Viene imbottigliato conservando una parte del gas della malolattica, risulta quindi leggermente vivace.

Ottimo in abbinamento con asparagi, piatti a base di pomodoro e con la pizza.

  • Bottiglie prodotte: 6000
  • Uve: Cortese 60%, Arneis 15%, Vermentino 15%, Favorita 10% provenienti da vigne coltivate col metodo Biologico certificato
  • Vendemmia: manuale in cassetta
  • Resa q/ha: 80
  • Macerazione: 6 giorni
  • Lieviti: non selezionati
  • Affinamento: affinamento sui lieviti per 12 mesi, vinificazione in vasche di cemento, quindi in bottiglia per 12 mesi
  • Gradi alcolici: 12.00 %
  • Solforosa totale: 50.00 mg/l
  • Acidità: 5.00 g/l