Barbera d'Asti DOC 2007

Vino prodotto da: Bera Vittorio e figli (Canelli - Asti - Piemonte)


descrizione vino:

Vino rosso, di grande struttura e concentrazione grazie alla lunga permanenza sulle fecce a contatto con i propri lieviti indigeni.
Per le sue caratteristiche di freschezza si colloca benissimo lungo tutto il pasto; si esalta con i salumi e, soprattutto, con la bagna cauda, ma anche con il bollito misto etc.

  • Bottiglie prodotte: 6000
  • Uve: Barbera 100% provenienti da vigne coltivate col metodo Biologico certificato
  • Vendemmia: manuale in cassetta
  • Resa q/ha: 70
  • Macerazione: 30 giorni
  • Lieviti: non selezionati
  • Affinamento: affinamento sui lieviti per 2 anni in botti di cemento da 50 hl
  • Gradi alcolici: 13.50 %
  • Solforosa totale: 50.00 mg/l
  • Acidità: 5.80 g/l