Pignol 2000

Vino prodotto da: Azienda Agricola Bressan (Farra d`Isonzo - Gorizia - Friuli Venezia Giulia)


descrizione vino:

Il Pignolo, come la vite, è un vino tutto particolare. Contenuto emisterioso nel gusto, timido quasi esitasse a farsi scoprire. Colore rosso rubino, però vivace e affascinante.

Buona alcolicità e acidità fissa. Sapido, armonico. Elegante di corpo, delicato e morbido in tannicità.

Profumo vinoso, fruttato, riservato, che si apre con un bouquet invitante.

  • Bottiglie prodotte: 4000
  • Uve: Pignolo in purezza provenienti da vigne coltivate col metodo Biologico non certificato
  • Vendemmia: manuale in cassetta
  • Resa q/ha: 31
  • Macerazione: 38 giorni
  • Lieviti: non selezionati
  • Affinamento: Tre anni in botti di rovere da 20 hl
  • Gradi alcolici: 13.40 %
  • Solforosa totale: 74.00 mg/l
  • Acidità: 7.40 g/l
  • Acidità volatile: 0.48 g/l
  • Ph: 3.34