Grignolino d'Asti 2010

Vino prodotto da: Cascina Tavijn (Scurzolengo - Asti - Piemonte)


descrizione vino:

lavoriamo con travasi all'inizio della vinificazione per pulire il vino e imbottigliare prima. soprattutto il grignolino che tende a sapere di feccino.

  • Bottiglie prodotte: 8000
  • Uve: Grignolino provenienti da vigne coltivate col metodo Biologico certificato
  • Vendemmia: manuale in cassetta
  • Resa q/ha: 70
  • Macerazione: 10
  • Lieviti: non selezionati
  • Affinamento: acciaio cemento e vetroresina in bottiglia verso fine aprile inizio maggio
  • Gradi alcolici: 12.50 %
  • Solforosa totale: 50.00 mg/l
  • Solforosa libera: 12.00 mg/l