ROCCA BARBERA 2007

Vino prodotto da: Castello di Agazzano (Agazzano - Piacenza - Emilia Romagna)


descrizione vino:

Ottenuta con uve di Barbera vinificate in purezza questo straordinario vino rosso fermo esalta, con la sua spiccata eleganza, il perfetto equilibrio tra l’intensità dei profumi e la marcata persistenza al gusto. Il rapido passaggio in barriques ne esalta eleganza e finezza, lasciando peṛ nella La Barbera, un vitigno di origine Monferrina trova comunque da sempre facile dimora nelle nostre colline dove si esprime nella ROCCA BARBERA, dopo un rapido passaggo in bariques di rovere francese, con note di grande finezza, tannini morbidi, una buona acidità e, al gusto, leggermente vinoso.

Si abbina a carni rosse grigliate, selvaggina e formaggi.

Servire a 18 °C

  • Bottiglie prodotte: 3500
  • Uve: Barbera provenienti da vigne coltivate col metodo Convenzionale
  • Vendemmia: manuale in cassetta
  • Resa q/ha: 50
  • Macerazione: 30 giorni
  • Lieviti: selezionati
  • Affinamento: Acciaio con breve passaggio in barriques usate
  • Gradi alcolici: 14.50 %
  • Solforosa totale: 29.00 mg/l
  • Acidità: 6.80 g/l