CA’ DEL BARIGELLO - Gutturnio Riserva doc 2005

Vino prodotto da: Castello di Agazzano (Agazzano - Piacenza - Emilia Romagna)


descrizione vino:

Ca’ del Barigello Gutturnio Riserva D.O.C. nasce dalla vinificazione congiunta di Barbera e Croatina, due dei più rappresentativi vitigni dei Colli Piacentini.

Alla vista si presenta di colore rosso rubino impenetrabile .

Al naso si manifesta pulito e intenso, in un’esplosione di sentori di frutti rossi maturi, dalla marasca, alla mora, alla prugna.

Elegante la combinazione con le note evolutive di vaniglia maturate dall’affinamento in tonneaux di rovere francese.

Al gusto si presenta intenso , morbido, con tannini vellutati e un’importante acidità perfettamente supportata dalla potenza di un corpo e di una struttura imponenti.

Di notevole persistenza si abbina perfettamente a piatti importanti di carni rosse o selvaggina.

Servire a 20°C.

  • Bottiglie prodotte: 2200
  • Uve: Barbera- Croatina provenienti da vigne coltivate col metodo Convenzionale
  • Vendemmia: manuale in cassetta
  • Resa q/ha: 50
  • Macerazione: 30
  • Lieviti: selezionati
  • Affinamento: Tonneaux da 500l
  • Gradi alcolici: 13.50 %
  • Solforosa totale: 26.00 mg/l