Buttafuoco Ca Padroni 2004

Vino prodotto da: Piccolo Bacco dei Quaroni (Montù Beccaria - Pavia - Lombardia)


descrizione vino:

colore rubino carico,al naso è intenso con note fruttate che ben si integrano con la complessità data dal legno e dalla lunga macerazione

  • Bottiglie prodotte: 3000
  • Uve: Croatina (40%), Barbera (40%), Uva rara (10%), Vespolina (10%) provenienti da vigne coltivate col metodo Biologico non certificato
  • Vendemmia: manuale in cassetta
  • Resa q/ha: 50
  • Macerazione: 70/90 giorni
  • Lieviti: non selezionati
  • Affinamento: in botti da 15hl
  • Gradi alcolici: 13.50 %
  • Solforosa totale: 60.00 mg/l
  • Solforosa libera: 12.00 mg/l
  • Acidità: 5.50 g/l
  • Acidità volatile: 80.00 g/l
  • Ph: 3.45
  • Residuo secco: 32
  • Zuccheri residui: 4.00 g/l