Cumalè Paestum Fiano IGT 2009

Vino prodotto da: Azienda Agricola Casebianche (TORCHIARA - Salerno - Campania)


descrizione vino:

Prodotto con le uve provenienti dalla vigna grande di 1,2 ha. Colore paglierino intenso con riflessi dorati, al naso presenta
note di mela annurca e pera matura, accarezzate da ricordi di
miele, nocciola, anice ed erbe aromatiche. Dotato di rinfrescante acidità, equilibrata morbidezza, profonda sapidità salmastra.

  • Bottiglie prodotte: 2550
  • Uve: fiano 100% provenienti da vigne coltivate col metodo Biologico certificato
  • Vendemmia: manuale in cassetta
  • Resa q/ha: 30
  • Lieviti: selezionati
  • Affinamento: sui lieviti per cinque mesi in acciaio, almeno due in bottiglia
  • Gradi alcolici: 13.51 %
  • Solforosa totale: 69.00 mg/l
  • Solforosa libera: 5.00 mg/l
  • Acidità: 6.55 g/l
  • Acidità volatile: 0.35 g/l
  • Ph: 3.17
  • Zuccheri residui: 2.00 g/l