Marc'Aurelio Emilia Lambrusco IGT 2009

Vino prodotto da: Crocizia Azienda Agricola (Pastorello di Langhirano - Parma - Emilia Romagna)


descrizione vino:

Questo Lambrusco è ottenuto da uve coltivate a 500m. Slm con esposizione a sud-est da piante di 20 anni di età. I vigneti sono allevati a guyot semplice e hanno una densità di impianto di 4.000 ceppi per ettaro. In vigna trattiamo esclusivamente con poltiglia bordolese e zolfo. Per le giovani viti reimpiantate utilizziamo letame maturo come fertilizzante.


La vendemmia è avvenuta a metà settembre. La rifermentazione avviene in modo naturale in bottiglia.

  • Bottiglie prodotte: 1000
  • Uve: Lambrusco maestri 100% provenienti da vigne coltivate col metodo Biologico certificato
  • Vendemmia: manuale in cassetta
  • Resa q/ha: 60
  • Macerazione: 10 giorni
  • Lieviti: non selezionati
  • Affinamento: Dopo pressatura soffice, vinificazione in cemento quindi affinamento di circa 5 mesi in acciaio. Conclude l'affinamento in bottiglia per minimo 6 mesi
  • Gradi alcolici: 11.50 %
  • Solforosa totale: 35.00 mg/l
  • Solforosa libera: 10.00 mg/l
  • Acidità: 7.00 g/l