Girgis Extra 2009

Vino prodotto da: Guccione Azienda Agricola (Monreale - Palermo - Sicilia)


descrizione vino:

A Marsala il Catarratto ha un ruolo mitigante, rassicurante e femminile. A Cerasa quest’uva

ha uno sguardo rigoroso, virile. E’ dietro quest’espressione salda, che bisogna cercare.

Attentamente. Rovistando nel bicchiere ricostruiamo il paesaggio, assembliamo i tasselli di

una storia. Il colore, ricco e luminoso, parla d’infusione. Dietro ogni olfazione ritroviamo il

calore dell’annata, le rughe dei terreni in estate, la frutta sugosa. Chiudendo gli occhi e

deglutendo apriamo un sentiero che parte dal territorio e arriva in fondo all’uomo. La

singolarità della presa tannica, il ricordo della varietà, la lunghezza delle percezioni,

creano un moto ondoso, ed è difficile tirarsene fuori.

Nel piatto sarà d’aiuto la complessità, l’antitesi, la durezza e l’opulenza.

  • Bottiglie prodotte: 6000
  • Uve: Uve Catarratto extralucido 100% provenienti da vigne coltivate col metodo Biologico certificato
  • Vendemmia: manuale in cassetta
  • Resa q/ha: 70
  • Macerazione: 5 giorni
  • Lieviti: non selezionati
  • Affinamento: 12 mesi in acciaio poi in bottiglia
  • Gradi alcolici: 12.00 %