Gibril 2011

Vino prodotto da: Guccione Azienda Agricola (Monreale - Palermo - Sicilia)


descrizione vino:

Fresco e balsamico, Gibril è un frutto integro scampato allʼannata calda. Il colore è scarico,

come vuole lʼuva.

Il naso, reso fumoso dal legno, è punteggiato da fiori rossi, agrumi e melograno.

Complessità di odori, bocca pulita e croccante a contrappunto: questa è la linea

espressiva.

Cʼè spazio per riflettere nel bicchiere, fra una sensazione e lʼaltra. Ed è difficile smettere di

cercare gli acuti di una varietà che, diluita in Cerasa, crea suggestioni autonome.

A tavola Gibril cerca le zuppe di legumi, le verdure spontanee, i piatti saporiti, i volatili, le

carni ferrose.

  • Bottiglie prodotte: 4000
  • Uve: Nerello Mascalese provenienti da vigne coltivate col metodo Biologico certificato
  • Vendemmia: manuale in cassetta
  • Resa q/ha: 50
  • Macerazione: 22 giorni
  • Lieviti: non selezionati
  • Affinamento: in tonneau da 4 ettolitri di rovere per 5 mesi prima di un assemblaggio in acciaio dei vari fusti per lʼimbottigliamento
  • Gradi alcolici: 14.00 %