17 maggio 2010: i vini dei Colli Piacentini incontrano i Lambruschi modenesi
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Mosaico Piacentino propone nella giornata del 17 maggio 2010 presso La Volta del Vescovo a Piacenza un incontro tra il gruppo di produttori piacentini e le otto aziende modenesi che compongono il Simposio dei Lambruschi.
Il format della manifestazione è simile a quello proposto con Convito di Romagna che ha riscosso tanto successo nel 2007: la degustazione pomeridiana, aperta al pubblico, dei vini delle due associazioni seguita da una cena (su prenotazione) in cui si esibiranno il noto chef modenese Massimo Bottura dell’Osteria Francescana, lo stellato piacentino più anziano (solo in fatto di stelle Michelin!), Filippo Chiappini Dattilo dell’Osteria del Teatro e quello che più recentemente è stato insignito di questo prestigioso riconoscimento, Daniele Repetti del Nido del Picchio.
In questa serata sarà presente anche l’associazione ‘Chef to Chef Emiliaromagnacuochi’ (di cui fanno parte i cuochi citati) costituitasi con l’intento di contribuire alla evoluzione della gastronomia regionale e della sua affermazione a livello nazionale ed internazionale.
In queste occasioni Mosaico Piacentino interpreta il ruolo di talent scout, portando all’attenzione del pubblico piacentino vini e territori non particolarmente famosi ma dotati di grandi potenzialità e stuzzicando la curiosità di chi desidera uscire dalla cerchia ristretta e scontatadelle denominazioni blasonate.
Nel pomeriggio la degustazione verrà scandita da alcuni momenti topici in cui verranno distribuiti contemporaneamente gli stessi vini a tutti i partecipanti mentre il produttore interessato prenderà la parola e accompagnerà l’assaggio raccontando brevemente il vino presente nei calici ma anche il suo lavoro e la sua filosofia produttiva. Si alterneranno dunque piacevoli periodi di degustazione libera ad occasioni per focalizzare l’attenzione sui prodotti presentati e sul significato dell’attività agricola ed enologica.
Maggiori informazioni sul sito www.mosaicopiacentino.it
