Corso di Agricoltura biodinamica a Cerreto Libri

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Fattoria Cerreto Libri 20-21-22 Novembre 2009
Incontro sull’agricoltura biodinamica


Programma


Venerdì 20
9.30- 13.00 Carlo Triarico: introduzione all’agricoltura biodinamica, il suolo e la sua fertilità come base irrinunciabile per l’applicazione del metodo.
ore 11.30 pausa caffè ore 13.30 pranzo
15.30-18.30 Marco Verdone: la presenza animale in agricoltura.
ore 17 pausa caffè ore 20.30 cena


Sabato 21
9.30-12.30 Michele Lorenzetti: Riflessioni e approfondimenti sulla viticoltura biodinamica.
12.30-13.30 degustazione di vini naturali:
Toscana (Pontassieve): Fattoria Cerreto Libri - Chianti Rufina DOCG 2006
Emilia Romagna (Castellarano): Il Farneto - Rio Rocca 2007
Lazio (Piglio): La Visciola - Cesanese del Piglio DOC 2007
Lombardia (Montù Beccaria): Andi Fausto - Barbera Oltrepò Pavese DOC 2005
ore 13.30 pranzo
ore 15-16.30 Michele Lorenzetti: spunti tecnici sulla vinificazione naturale in bianco e in rosso.
ore 16.30-18.30 Carlo Noro: uso dei preparati biodinamici.
ore 16.30 pausa caffè ore 20.30 cena


Domenica 22
ore 9.30-13.30: Michele Lorenzetti e CarloTriarico: presentazione e discussione sul disciplinare Demeter del vino.
ore 11.30 pausa caffè - ore 13.30 pranzo e saluti

I relatori
Carlo Triarico è storico della scienza e responsabile della sezione toscana dell’Associazione per l’Agricoltura Biodinamica italiana, è fondatore dell’agenzia formativa APAB che ha sede a Firenze.
Marco Verdone è medico veterinario omeopata, consulente veterinario della Casa di reclusione dell'Isola di Gorgona ad indirizzo agro-zootecnico e della Tenuta di San Rossore (PI).
Autore del libro "Il respiro di Gorgona: storie di uomini, animali e omeopatia nell'ultima isola carcere italiana".
Michele Lorenzetti 37 anni, Biologo e Enologo esercita la libera professione come consulente vitivinicolo in tutto il territorio italiano. Si occupa di sole aziende che applicano o vogliono applicare il metodo biodinamico in azienda. Coltiva in proprio 1,2 Ha di vigneto in Toscana sull’Appennino Tosco-Emiliano.
Info: www.biologicodinamico.it
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Carlo Noro è agricoltore orticoltore e allestitore di preparati biodinamici in provincia di Roma.

Maggiori info http://www.cerretolibri.it