Brachetto d'Acqui DOC 2007
Cascina Sant'Ubaldo -(Alessandria - Piemonte)

Scende nel bicchiere con una bella spuma rosata, fine, poco persistente. Perfettamente limpido, rosato intenso.

Naso da frutta rossa del bosco, tra fragolina e ciliegia selvatica, netto, intenso.

In bocca è un piacere grande, un ricordo qusi d'infanzia, dolce si ma con un'acidità schietta, che lascia la bocca pulita anche dopo una fetta di burrosa crostata.

Perfetta la corrispondenza al naso, anche in bocca la fragolina del bosco è nitida.

Da bere da solo, in un caldo pomeriggio d'estate, oppure come accompagnamento a dolci caserecci come crostate di marmellata rossa o frutta fresca.

Grande piacevolezza, nessuna stucchevolezza.

Da gustare a temperatura intorno ai 12°, raccomandiamo di non servirlo troppo freddo i profumi verrebbero penalizzati.

Data della degustazione: 12 giugno 2008
Bottiglia n°: AAA 645249

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