Chianti Classico 2006
Montesecondo -(Firenze - Toscana)

Sangiovese, Canaiolo, Colorino, il più classico degli uvaggi per una bottiglia classicissima.

Quarantacinque lunghi giorni di macerazione, affinamento in botte da 5 ettolitri.

Tutto questo da un vino di rubino intenso, limpido.

Al naso frutta rossa, funghi, note terrignesi mescolano e escono a sbuffi, in un variegato susseguirsi.

In bocca è affilato e potente, sapido e minerale, complesso eppur facile da bere.

L'alcool , seppur presente in buona quantità è ben amalgamato e non fastidioso.

Abbinamenti consigliati carni rosse, come una vera fiorentina, ma regge anche più complessi o rudi come selvaggina da pelo, oppure formaggi a pasta dura stagionati.

Finale lungo.

Servitelo sui 18°.

Data della degustazione: 1/09/09

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