Morellino di Scansano DOCG 09
Poggio al Toro -(Grosseto - Toscana)

Vincenzo Ciaceri , romano di nascita - toscano di adozione, riesce in questa difficile annata 2009 a darci un Morellino di perfetta adenza territoriale, da uve sangiovese in purezza. Finalmente pare tramontata la moda del "Viola è bello".
 
Rubino , non troppo carico, leggermente velato.
Apre con un filo di riduzione che scompare velocemente, per lasciare spazio ad una ciliegia croccante e note minerali decisamente intense. Con l'innalzarsi della temperatura appare la classica nota terroso-fungina del sangiovese di Toscana.
Giovanissimo in bocca, con acidità e mineralità in evidenza, eppur già dotato di un buon equilibrio.
Tannino dolce.
Finale non lunghissimo ma aggraziato con ritorni minerali e di frutta rossa.

Lo abbiamo abbinato ad una bella bistecca di manzo, ma vanno altrettanto bene formaggi di media stagionatura, salumi stagionati e ovviamente i classici primi piatti della saporita cucina toscana.

Da bere ora, o meglio,  dopo un ulteriore affinamento in vetro, viste le caratteristiche del bicchiere migliorerà parecchio.

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Recensione a cura di Paolo Rusconi

Lotto L.10
Assaggiato il 22 aprile 2011