Il Maiolo 2004 - Emilia rosso Igt
Il Maiolo -(Piacenza - Emilia Romagna)
Potente, pulito, espressivo: il Maiolo 2004 è cresciuto negli anni, nonostante si tratti di una delle prime annate prodotte. Questo Igt della val Nure - un assemblaggio di barbera, bonarda, cabernet sauvignon e merlot - rappresenta, a dispetto di un’impostazione che potrebbe sembrare un filo didattica (i quattro vitigni contribuiscono esattamente con le caratteristiche che è lecito attendersi), un bell’esempio di equilibrio e rispetto dell’impronta territoriale. Macerazione medio – lunga, poi due anni di affinamento (uno in rovere, l’altro in vetro) prima dell’immissione in commercio, il Maiolo 2004 è stato prodotto in 15mila bottiglie e 200 magnum. All’assaggio denota oggi una maturità che rappresenta probabilmente il suo vertice in termini evolutivi.
Colore rosso rubino compatto con sfumature granato.
Il naso sembra all’inizio tradire una certa stanchezza, poi si distende per rivelarsi ancora nervoso e vivace. Si apre con lentezza per rilasciare note vegetali e di peperone, poi piccoli frutti scuri e richiami di spezia, poi ancora cuoio, terra e cioccolato amaro. Il livello è tutt’altro che crepuscolare, data l’ampiezza e l’integrità degli aromi e un’acidità che ancora riesce a mantenere vibrante e intenso il frutto.
In bocca, poderoso e caldo, non concede nulla a rotondità o morbidezze superflue. La progressione è abbastanza spigliata, caratterizzata da ritorni netti. Paga qualcosa nel finale, anche se la persistenza è apprezzabile.
Consigliamo di aprire la bottiglia in anticipo rispetto al servizio – diciamo un’oretta prima - a una temperatura di 18°/20°.
Abbinamenti consigliati: lasagne al ragù, lepre all’emiliana, cacciagione da piuma, formaggi stagionati.
Data della degustazione: 30/07/2010
