Terralba 2006
Castello di Lispida -(Padova - Veneto)

Bianco da tavola veneto, a base di uve Tocai con un piccolo saldo di Ribolla.

Serviamo a temperatura di cantina intorno ai 14°, nel bicchiere è di un bel paglierino intenso, limpido e luminoso.

Al naso è molto molto mobile, apre su note di bastoncino di liquerizia, quindi frutta gialla, su tutto la susina, e note agrumate.

Perfetta la corrisponza in bocca, struttura ed eleganza si coniugano in un matrimonio d'amore, l'acidità sostiene la beva e dona grande freschezza.

Tannino presente, già molto ben integrato.

Concludendo un gran bel vino, da bere subito o da invecchiare tranquillamente ( secondo noi migliorerà ancora molto), ottenuto da grandi uve (da agricoltura biodinamica non interventista), vinificato con una macerazione sulle bucce accorta e precisa.

Abbinaatelo a pesci importanti meglio se arrostiti, pollame ruspante, formaggi a media stagionatura.

Data della degustazione: 14/04/2010
Lotto: LT09-1

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Recensione di Paolo Rusconi