Categoria: Vino naturale

Essere vignaioli in Emilia Romagna – intervista con Elena Pantaleoni, consigliere della Fivi

30 Luglio 2010 Nessun commento

La FIVI (Federazione Vignaioli Indipendenti) è nata il 29 luglio 2008 e conta oggi 610 associati distribuiti principalmente tra il nord e il centro Italia e in misura minore al sud. Nel settembre dello stesso anno avevamo intervistato il presidente Costantino Charrère per conoscere gli obiettivi della Fivi nel panorama vitivinicolo nazionale. Diversamente da tante altre associazioni di produttori la Fivi vuole essere una sorta di sindacato di categoria che possa fare da tramite tra le esigenze dei vignaioli italiani e le istituzioni.

NaturalMente vino. Conversazione con Giulio Armani

26 Febbraio 2010 1 commento

Abbiamo incontrato Giulio Armani, enologo della cantina La Stoppa, per chiedergli qualche riflessione sulle vinificazioni naturali. Un confronto molto interessante con una presona dalla lunghissima esperienza.

Vino naturale, l’unico vino possibile. Conversazione con Sandro Sangiorgi

26 Ottobre 2009 Nessun commento

Volevamo confrontarci con una persona che avesse uno sguardo diverso sul vino, un modo di accostarsi al vino un po’ fuori dalle righe, accurato, approfondito, tranquillo… Abbiamo chiamato Sandro Sangiorgi, direttore della rivista Porthos che dal 2000 é stata capace di concentrare l’attenzione su temi e vini importanti.

Cinque annate di Vigna ai Botri

30 Giugno 2009 Nessun commento

Domenica 14 giugno si è svolta a Roma, presso l’enoteca Quattro Bicchieri ai 4 Venti un’interessante verticale con 5 annate del Morellino di Scansano dell’azienda agricola I Botri. Abbiamo chiesto ad Antonio Parlapiano di raccontarci la degustazione che si è rivelata particolarmente interessante…

Luca Gargano a Ca Scapin per evento vini triple A

Capire il lavoro agricolo per capire il vino

22 Luglio 2008 Nessun commento

I vini “Triple A” sono sempre esistiti nell’ombra, ma quattro anni fa è arrivata una persona che li ha riportati alla luce e li ha rimessi sotto i rifettori, questo è proprio Luca Gargano, titolare di Velier, la società di distribuzione vini e alcolici fondata nel 1947 da Casimiro Chaix e guidata da Luca Gargano dal 1983.

Manifesto dei Produttori di Vini Triple A – Agricoltori Artigiani Artisti.

22 Luglio 2008 Nessun commento

La maggior parte dei vini attualmente prodotti nel mondo sono standardizzati, cioè ottenuti con tecniche agronomiche ed enologiche che mortificano l’impronta del vitigno, l’incidenza del territorio e la personalità del produttore. La standardizzazione sta generando vini simili in ogni angolo del pianeta, appiattiti nei caratteri organolettici e incapaci di sfidare il tempo. L’utilizzo della chimica nel vigneto e l’utilizzo dei lieviti selezionati in laboratorio sono le due cause principali di questa standardizzazione.

No al biologico, si all’agricoltura naturale!

26 Marzo 2008 Nessun commento

Piemontese di nascita e piacentino d’adozione, il professor Roberto Miravalle è agronomo e tutore del Master di Viticoltura e enologia preso la Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Milano. Una lunga esperienza nei vigneti naturali, ma anche con imprese vitivinicole meno artigianali fanno di lui un interlocutore ideale per parlare di uva coltivata con metodi biologici.