Claudio Mariotto: dal Timorasso al Barbera, i vini tradizionali dei Colli Tortonesi

Claudio Mariotto Azienda Agricola (Piemonte – Alessandria) Siamo sulla prima collina appena sopra Tortona ed entrando in azienda notiamo le viti spoglie data la stagione. Guyot, potatura drastica a 6 gemme, inerbite. Si capisce immediatamente che qua il vino è vino. Entriamo in cantina, un ambiente semplice dotato di quella tecnologia minima, serbatoi in acciaio, la pompa per i travasi, la pressa, insomma niente diavolerie moderne. Bene. Claudio ci invita all’assaggio nella sua saletta e davanti ai bicchieri si chiacchera. Timorasso, barbera, croatina, cortese, moscato, i vitigni della pura tradizione vitivinicola di quest’angolo di Piemonte. Vini di sostanza, adatti alla tavola, vini dove struttura e bevibilità si combinano con la finezza dovuta all’invecchiamento e alla cura maniacale del vigneto. Vitigni autoctoni, autoctoni i lieviti, vini che esaltano le differenze e le particolarità delle annate. Vini che vengono messi in vendita quando sono pronti da bere, ma che riservano piacevoli evoluzioni con ulteriori anni di cantina. Vini buoni da bere e per la salute, poca solforosa, niente additivi strani, niente chimica in vigneto. Vini dotati di quell’eleganza contadina, innata nel territorio e negli uomini che su questa terra vivono, vini che rispecchiano il prodottore e il suo amore per le sue vigne. Timorasso e barbera il re e la regina, il primo una riscoperta di un vitigno autoctono locale a bacca bianca (grazie a nome di tutti gli appassionati di vino a Walter Massa, il primo che ha creduto e reimpiantato il Timorasso) orami assunto alle vette dei bianchi italiani, mentre il rosso tanto diffuso in regione e non solo, acquista su questi colli della fascia subapenninica note e morbidezze inusuali pur consevando le puculiarità del vitigno (freschezza ed acidità). Per saperne di più e per acquistare i vini visita la pagina dell’azienda agricola Claudio Mariotto.